咨询热线0571-88091570

食堂面积,如何根据就餐人数计算 浏览: 日期:2019-07-04 10:17:52 | 作者:岚禾食堂设计

食堂的面积,可以根据就餐人数计算吗?下面岚禾食堂设计为大家介绍,食堂面积如何根据就餐人数计算:
 


 

食堂面积如何根据就餐人数计算?
 


 

食堂效果图


方法一
 

用餐人员每座按 3.2 — 2.3 平方米计算,餐厅按 1.1— 0.85平方米计算,厨房按 0.8 — 0.6 平方米计算,辅助面积按 0.34 — 0.3 平方米计算,公用面积按 0.16 — 0.09 平方米计算,交通、结构按 0.8 —0.46 平方米计算。【一般食堂分3批】

 

800人食堂【满足800人】
 

1:餐厅面积为 800*0.85=680 平方米;
 

2:厨房面积为 800*0.80=640 平方米;
 

3:辅助面积为 800*0.34=240 平方米;
 

4:公共面积为 800*0.16=128 平方米;
 

5:交通结构为 800*0.80=640 平方米;
 

6:总建筑面积为 680+640+240+128+640=2328 平方米;
 

7:按照上诉说法也可为 800*3=2400 平方米,基本吻合一直。
 

2400人食堂【满足2400人】
 

{进餐时间为 20 分钟 /人,可分 3 批进餐(合计约 1 个小时)}
 

1:餐厅面积为 800*0.85=680 平方米;
 

2:厨房面积为 800*0.80=640 平方米;
 

3:辅助面积为 800*0.34=240 平方米;
 

4:公共面积为 800*0.16=128 平方米;
 

5:交通结构为 800*0.80=640 平方米;
 

6:总建筑面积为 680+640+240+128+640=2328 平方米;
 

7:按照上诉说法也可为 800*3=2400 平方米,基本吻合一直。
 

方法二
 

按 4 人/桌, 2.5 平方米 /桌,按 6 人 /桌, 4 平方米 /桌,厨房面积:餐厅面积 =1:1-1:0.85 。
 

800人食堂【4人/桌,800/4=200桌】
 

1:餐厅面积为: 800/4*2.5=600 平方米;
 

2:厨房面积为: 600 平方米;
 

3:假设 2400 人食堂怎样计算 4 人/桌;
 

4:进餐时间为 20 分钟 /人,可分 3 批进餐(合计约 1 个小时);
 

5:餐厅面积为: 4800/6/4*2.5=600 平方米;
 

6:厨房面积为: 600 平方米。
 

温馨提示
 

在文章的最后为大家总结,800人食堂2400平方差不多,2400人食堂2328平方差不多,食堂的面积计算跟取值,批次都有直接关系。

热门文章

餐厅装修/餐馆设计 | 火锅装修/烧烤设计 | 自助装修/海鲜馆设计 | 饭店装修/食堂设计 | 咖啡馆装修/酒吧设计 | 关于岚禾 | 联系方式
  
声明:本网站为岚禾设计旗下 餐饮装修网站:www.mrzxsj.com 岚禾设计主网站:www.lanhesheji.com

浙公网安备 33010202001373号