现在国内的餐饮行业，竞争非常激烈，有特色有人气的餐厅也有很多，下面岚禾餐饮设计为大家介绍，餐饮设计需要注意哪些问题：
问
餐饮设计需要注意哪些问题?
答
1：餐厅结构单调
由于餐厅使用场地的限制，餐厅基本构形呈长方形或正方形，缺乏流动性和变化性，增加了空间的混乱和嘈杂。
2：餐厅混浊潮湿
01：国内大多数的餐厅皆使用空调，从而形成了空间的全封闭性;
02：就餐中酒水、食气和人气增加了空气的混浊;
03：大部分餐厅，出于用地节约方面的考虑，厨房和餐厅的隔断通道较短(低于5米)，或厨房本身的排烟没有形成负压，间接增加了餐厅空气的混浊。
3：餐厅桌位间距过小
01：桌位间距一般要求在180cm以上，这样有利于客人活动、和服务员进行席间服务;
02：现有许多餐厅(特别是风味餐厅)，为了提高场地的使用率，桌位间距小到椅背靠着椅背，过大的客容量，也增加了餐厅的嘈杂程度。
4：餐厅环境压抑
餐厅过低的空间形成的环境压抑，造成客人就餐时的紧张情绪，这一点在非门店的餐厅尤为突出。
5：餐厅缺乏独创性
01：国内餐厅设计中，大部分(特别是中低档宾馆饭店)抄袭、或照搬一些大饭店的装饰，同样的地板、墙壁、桌椅、宫灯和扇子，缺乏创新的特色装饰;
02：餐饮行业中，对菜肴制作的抄袭极为相似。
温馨提示
在餐饮空间设计中，要强调建筑的实体空间之外的功能空间、物流人流空间、明暗空间、色彩空间、视觉形态空间、和心理文化空间的完美个性展示、和总体风格统一结合。
